ricetta invernale

Vellutata di patate e mele verdi

Vellutata di patate e mele verdi

Occorrenti (4 persone): 400 g di patate, 150 g di sidro di mele, 600 g di mele verdi, 350 ml di brodo vegetale, 120 g di panna da cucina (eventualmente anche di riso), 80 g di pancetta oppure speck, trito di verdure (cipolla, carota, prezzemolo) q.b., foglie di maggiorana oppure…