zucca

La torta salata di zucca!!

La torta salata di zucca!!

Occorrenti (4 persone): 150 g di farina integrale; 150 g di farina 0; 300 g di zucca; 250 g di ricotta; 1 vasetto di yogurt bianco magro; 1 cucchiaio di acqua; 1 cucchiaio di latte parzialmente scremato (oppure di riso); sale e pepe q.b.; erba cipollina q.b. In una ciotola…
Risotto basmati alla zucca

Risotto basmati alla zucca

Occorrenti: 500 gr zucca gialla; 5 pugni di riso basmati; trito di verdure miste (prezzemolo, cipolla e carote); olio extra-vergine di oliva q.b.; sale e pepe q.b.   Scaldate 500 ml di acqua in un pentolino e salate. Tagliate a dadini la zucca, mettetela in una padella assieme al trito…